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¿Qué es el picking? Características, ventajas y desventajas

Para el proceso comercial de cualquier empresa, el picking es un aspecto fundamental a tener en cuenta. Esto debido a que implicará la selección precisa y eficiente de los productos que los clientes han pedido sin que se vaya a cometer ningún error. Además, es vital para que los pedidos lleguen a tiempo y de forma indicada, y existen diferentes alternativas para las diferentes empresas.

En logística, el término “Picking” es utilizado para hablar del proceso de selección y recolección de productos en un almacén, para la preparación y envío de pedidos hechos por los clientes. Esto lo convierte en uno de los componentes más importantes dentro de la cadena de suministro, y que está relacionado directamente con la satisfacción del cliente y que la empresa tenga una gran eficiencia.

Cuando el picking está bien implementado, este es un proceso que ayudará a reducir costes, mejorar la velocidad de entrega y aumentar la satisfacción del cliente. Si el proceso es ineficiente se pueden provocar errores de selección, retrasos en la entrega, además de que se incrementarán los costes, y se perderá la satisfacción de los clientes.

¿De qué depende el éxito del picking?

El éxito en la preparación de los pedidos dependerá de que se identifiquen y se recolecten los productos de forma correcta. Para ello, se debe tener en cuenta la tecnología de identificación como el analógico, con código de barras o con RFID. Siempre es una buena opción optar por el picking por voz, porque permite que los empleados puedan hacer el proceso de forma más eficiente y organizada.

Los productos en el almacén deben estar organizados de forma lógica, y es imprescindible utilizar un sistema de gestión de inventario preciso. Esto con la finalidad de que los trabajadores puedan encontrar y seleccionar los productos de una forma eficiente. Por este motivo, una solución de inventario es vital.

Un personal capacitado es vital

La capacitación y gestión del personal de almacén serán aspectos imprescindibles. Siempre debes proporcionar la formación adecuada para que los empleados del almacén puedan llevar a cabo los procesos que utilizará la empresa. También deben contar con conocimientos en la seguridad y manejo de los productos, para que así identifiquen los productos dañados o defectuosos, para que se evite que sean enviados a los clientes.

Factores externos que afectan al picking

Es vital tener en consideración los factores externos que pueden afectar el proceso de picking. Dentro de ellos pueden estar el volumen de pedidos, temporada alta o cambios en la demanda de determinados productos.

Las empresas tendrán que ser flexibles en su planificación, y lograr aumentar la capacidad de picking ante los posibles picos de la demanda. Por este motivo, durante el proceso de picking es crucial combinar tecnología, organización, capacitación y gestión efectiva de personal.

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Sistemas de picking más habituales: Características, ventajas y desventajas

Existen diferentes sistemas de picking, cada uno de ellos cuenta con sus respectivas características, fortalezas y debilidades. Es importante conocer las diferencias entre los diferentes sistemas para saber cuál de ellos se adoptará en tu empresa, dependiendo del tipo de logística que tengas.

El proceso de picking se debe integrar con el resto de procesos y softwares que se usan en la empresa. Por este motivo, es una buena opción solicitar la asesoría de Tecnipesa, porque nos aseguraremos de evitar incompatibilidades o errores informáticos. Dentro de los sistemas de picking que podremos encontrar en el mercado estarán:

Picking Manual

Esta es una metodología en la que los trabajadores del almacén tendrán que seleccionar los diferentes productos de los estantes de forma manual para organizarlos para su envío. Este sistema tiene las siguientes ventajas y desventajas:

Ventajas

  • El coste de implementación es muy bajo.
  • Requiere poca tecnología.
  • No requiere una gran formación para los operarios.
  • Es un sistema flexible, en el que el operario podrá moverse por todo el almacén para seleccionar los productos indicados.

Desventajas

  • Por su flexibilidad, se incrementan en gran medida los errores en la preparación del pedido.
  • Es un sistema que es poco eficiente y productivo.
  • No se puede implementar en almacenes grandes o con muchas referencias.

Picking con etiquetas

Este es un sistema en el que el encargado de preparar el pedido imprime una serie de etiquetas antes de la preparación del pedido. Allí se indicarán los productos y el lugar donde se deben recoger. Cuando se tienen las etiquetas, el trabajador recorrerá el almacén hasta la ubicación indicada y recogen el número de productos definido en la etiqueta. Tiene las siguientes ventajas y desventajas:

Ventajas

  • Es más preciso que el manual.
  • La probabilidad de errores es más baja.
  • Es un sistema eficiente.
  • Permite tener una mayor productividad.

Desventajas

  • Requiere más inversión en tecnología y formación.
  • La flexibilidad es menor.
  • Si se producen errores en las etiquetas se pueden producir errores en la preparación del pedido al recoger la cantidad o producto equivocado.

Picking con código de barras

En este caso, el trabajador recibe un listado de productos con sus respectivas ubicaciones. En este caso utilizará lectores de códigos de barras con los que se escanea cada producto a medida que se recoge, para validar la recogida de los productos que componen el pedido. Dentro de las ventajas y desventajas que tiene están:

Ventajas

  • Incrementa la velocidad, eficiencia y precisión al momento de seleccionar los productos.
  • Reduce los errores de inventario y preparación de pedidos.
  • La integración es sencilla con los softwares de gestión de inventario.

Desventajas

  • El trabajador tendrá que sostener y manejar el lector en todo momento.
  • Limita la movilidad, velocidad y seguridad con la que se prepara el pedido.
  • Requiere formación de los trabajadores para manejar todo el sistema.

 

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Picking por voz

El picking por voz es un sistema en el que se usa tecnología de reconocimiento de voz con la que se guía al trabajador para indicarle la ubicación del producto y la cantidad que debe recoger. El trabajador se desplazará siguiendo las indicaciones del pick to voice en un auricular con micrófono incorporado. Además, utilizar un lector de anillo para el escaneo de los códigos de barras de los productos recogidos, y que estos queden registrados en el sistema.

Ventajas

  • Tiene una mayor precisión y es el que cuenta con un menor número de errores.
  • Es de los más eficientes y productivos.
  • Con las indicaciones por voz se evitará el desplazamiento innecesario del operario.
  • Mantendrá el inventario actualizado en tiempo real.
  • No se tendrá ningún tipo de roturas de stock.
  • Es muy fácil de usar.
  • Se puede integrar con casi todos los ERPs y sistemas de gestión de almacenes.

Desventajas

  • Requiere de una formación inicial, aunque esta se puede realizar en menos de una hora.
  • Los trabajadores con problemas de audición pueden llegar a tener problemas con su uso.

Picking por luz

Funciona a base de un sistema de luces LED que permite guiar al trabajador hasta la ubicación de cada producto, indicando también la cantidad que debe recoger. Una vez que el trabajador recoge la cantidad indicada la luz se apagará por lo que la tarea de picking estará completa.

Ventajas

  • Es un sistema fácil de usar.
  • No requiere demasiado entrenamiento.
  • Mejora la velocidad y eficiencia en la preparación de pedidos.
  • Reducirá los errores de inventario e incrementa la precisión de la selección.

Desventajas

  • Es un sistema con un coste alto porque implica instalar un sistema de iluminación en todo el almacén.
  • Requiere validación, por lo que se puede necesitar un terminal RFID.
  • Está limitado por el tamaño de los productos que se pueden seleccionar.

Habitualmente, la elección del sistema de picking se hace atendiendo a las características del proceso en sí mismo, pero resulta imprescindible tener en cuenta cómo se va a integrar con el resto de sistemas, procesos y softwares con los que trabaja tu empresa.

Picking por carrito

Es un sistema en el que se usan carros de picking con bandejas o estantes, en los que se llevarán los productos que el operario va recogiendo. Las bandejas se etiquetan con el número y códigos de barras de los productos que se deben recoger. Los trabajadores tendrán que recorrer los pasillos y colocar los productos en las bandejas correspondientes.

Ventajas

  • Es muy fácil de utilizar.
  • No requiere de una tecnología demasiado avanzada.
  • El trabajador podrá transportar varios productos al mismo tiempo, lo que incrementa la eficiencia.
  • Es fácil de combinar con otros sistemas como el picking por voz o el picking por luz, por lo que se pueden reducir los errores.

Desventajas

  • No es sencillo de usar en almacenes con un gran número de referencias.
  • No es práctico cuando hay productos de tamaño y forma variados.
  • Necesita mucho espacio en el almacén para maniobrar con el carrito.
  • Cuenta con más probabilidades de errores.

Picking por robot

Se trata de uno de los sistemas más modernos que nos encontramos, y este utiliza robots automatizados para recoger los productos del almacén. Los robots cuentan con sensores y cámaras, con los que se puede navegar por el almacén y recoger los productos. Los trabajadores del almacén son los encargados de supervisar y controlar a los robots en una interfaz de usuario en línea.

Ventajas

  • Incrementa la velocidad y eficiencia del proceso de preparación de pedidos.
  • Mejorará la precisión reduciendo los errores.
  • Reducirá el riesgo de lesiones por esfuerzo repetitivo de los trabajadores.
  • Es un sistema de picking de manos libres.

Desventajas

  • Es necesario una gran inversión inicial debido al coste de los robots y el software para su gestión.
  • No es sencillo de usar con productos de forma irregular, o con tamaños y formas variados.
  • Los trabajadores necesitarán una formación bastante amplia para supervisar el trabajo de los robots.
  • Se debe hacer mantenimiento, revisa, mantener y reparar a los robots.

Picking por voz, el sistema más recomendable para cualquier empresa

Si tenemos en cuenta tanto las ventajas como desventajas que tiene cada uno de los sistemas de picking, sin duda alguna el picking por voz o picking voice, es de los sistemas más avanzados y eficientes. El éxito del picking por voz, radica en que su implementación es muy fácil, y no necesita de grandes inversiones como es el caso del sistema con robots.

Este es un sistema que usará dispositivos y tecnología de reconocimiento de voz que va guiando a los trabajadores del almacén en la selección de los productos de una forma eficiente. De esta forma, se puede tener en cuenta la disposición de los productos en el almacén.

Cuando se siguen las indicaciones recibidas por voz, los trabajadores usarán su dispositivo portátil por voz con el que se confirmará su selección. Los operarios no tendrán que detenerse a leer etiquetas o escanear códigos de barras, y los operarios podrán moverse rápidamente, siendo un sistema que permite recolectar los productos de una forma muy rápida.

¿Es apto el picking por voz para todos los almacenes?

Este es un sistema que tiene una gran flexibilidad, y se puede adaptar para todos los productos y almacenes. Este es un sistema que reducirá la probabilidad de errores de selección de productos al mínimo, consiguiendo así una gran precisión en los pedidos. También disminuye la cantidad de devoluciones y clientes insatisfechos.

Es un sistema que es muy seguro que permitirá que el operario trabaje únicamente mediante la voz. Los trabajadores tendrán sus manos libres en todo momento, con lo que se manipularán los productos de una forma adecuada, evitando cualquier tipo de desperfectos o accidentes.

Pero, este sistema tiene algunas desventajas, siendo la principal que requiere de una inversión inicial en los dispositivos. Pese a ser un sistema muy fácil de utilizar, los operarios que nunca han utilizado un sistema de voz necesitarán de una pequeña formación.

Esta es una formación que requiere de unos pocos minutos, y es una tecnología que no es excesivamente costosa. Esto lo convierte en una de las mejores opciones a tener en cuenta para cualquier almacén.

En general, el Picking por Voz es una tecnología avanzada y eficiente que ayuda a mejorar significativamente la eficiencia y productividad en el almacén. Sin embargo, es importante evaluar cuidadosamente las necesidades y recursos de tu empresa antes de implementar cualquier sistema. En caso de que aún tengas alguna duda, te invitamos a contactar con nuestro equipo comercial, ¡que estará encantado de atender tus consultas sobre el sistema de Picking por Voz!

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